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Arte novísimo de cocina aumentado, ó, Escelente colección de las mejores recetas, para que al menor costo posible, y con la mayor comodidad, pueda guisarse a la española, francesa, italiana é inglesa; sin omitirse cosa alguna de lo hasta aquí publicado, para sazonar al estilo americano. : Lleva añadido lo más selecto que se encuentra acerca de la reposteŕía; la conservación de las legumbres y viandas; el arte de trinchar; y el de servir las mesas

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Title: Arte novísimo de cocina aumentado, ó, Escelente colección de las mejores recetas, para que al menor costo posible, y con la mayor comodidad, pueda guisarse a la española, francesa, italiana é inglesa; sin omitirse cosa alguna de lo hasta aquí publicado, para sazonar al estilo americano. : Lleva añadido lo más selecto que se encuentra acerca de la reposteŕía; la conservación de las legumbres y viandas; el arte de trinchar; y el de servir las mesas
Date Created and/or Issued: 1849
Contributing Institution: UC San Diego, Special Collections and Archives
Collection: American Institute of Wine & Food Culinary Collection
Rights Information: Public domain
Constraint(s) on Use: This work may be used without prior permission.
Use: This work is available from the UC San Diego Library. This digital copy of the work is intended to support research, teaching, and private study.
Description: Special Collections & Archives, UC San Diego, La Jolla, 92093-0175 (https://lib.ucsd.edu/sca)
Text
Paris, Librería de Rosa
Type: text
Format: 396 pages ; 15 cm
Identifier: ark:/20775/bb7588440r
Language: Spanish
Subject: Civilization--European influences
Manuscripts
International cooking
Cooking, Mexican
Cookbooks
Mexico
Place: Mexico

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